voici une recette de petits gateaux au chocolat

80g chocolat

40g beurre

2 oeufs

80g sucre

25g farinr

1 pincée sel

pour ganache :

50g de chocolat noir

5cl de crème liquide

faire fondre le chocolat avec le beurre. liser le mélange.

séparer blancs et jaunes

fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

incoporer le melange chocolat/beurre puis la farine en fouettant

monter blancs en neige avec le sel

incorporer dans la pate

mettre dans des moules/caissetttes...

four 180° - 12 min

chauffer 5cl de crème. y fair fondre le chocolat en remuant sans cesse.

laisser refroidir

fouetter vivement

repartir cette ganache que les petits gateaux refroidis

vous pouvez ensuite décorer le dessus à votre convenance