Lundi 12 octobre 2009 1 12 /10 /Oct /2009 06:54

Lapin à la moutarde et à la bière

une petite recette pour mettre en bouche ce matin
quand j'ai du lapin à cuisiner, je le fais à la bière, la moutarde et aux herbes de provence.
  •  
    • je coupe le lapin en morceaux
    • j'enduis chaque morceau de moutarde
    • après avoir mis à chauffer de l'huile dans une sauteuse, je fais griller chaque morceau dedans (je les retire au fur et à mesure, afin qu'ils soient bien grillés)
    • quand ils sont tous grillés, je les remets dans la sauteuse, je baisse le feu
    • je vide une ou deux canettes de biere (suivant la quantité de lapin), pour qu'ils baignent dedans (presque recouvert en totalité)
    • ensuite je saupoudre d'herbes de provence
    • je couvre la sauteuse
    • je remue de temps en temps, afin que tous les morceaux soient bien mouillés et que les sucs de la grillade soient dissous
    • je pique pour voir quand mon lapin est cuit
voila c'est prêt

Par celine - Publié dans : Cuisine - Communauté : Détente et loisirs à gogo
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