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aquarellement votre

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découvrez mes aquarelles, mes tutoriels, mes coups de coeur lecture et artistes et autres envies de partage....Céline Castaingt-T.

Lapin à la moutarde et à la bière

une petite recette pour mettre en bouche ce matin
quand j'ai du lapin à cuisiner, je le fais à la bière, la moutarde et aux herbes de provence.
  •  
    • je coupe le lapin en morceaux
    • j'enduis chaque morceau de moutarde
    • après avoir mis à chauffer de l'huile dans une sauteuse, je fais griller chaque morceau dedans (je les retire au fur et à mesure, afin qu'ils soient bien grillés)
    • quand ils sont tous grillés, je les remets dans la sauteuse, je baisse le feu
    • je vide une ou deux canettes de biere (suivant la quantité de lapin), pour qu'ils baignent dedans (presque recouvert en totalité)
    • ensuite je saupoudre d'herbes de provence
    • je couvre la sauteuse
    • je remue de temps en temps, afin que tous les morceaux soient bien mouillés et que les sucs de la grillade soient dissous
    • je pique pour voir quand mon lapin est cuit
voila c'est prêt

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Domiedu30 14/10/2009 18:27


Hum, tu m'en donnes l'eau à la bouche... ! Je suis certaine qu'il est délicieux ! merci pour ta recette !


celine 15/10/2009 08:56



de rien, de plus le gout de la bière disparait totalement, bon appétit



EMERAUDE 12/10/2009 12:01


Ca m'a l'air sympa, mais j'aime pas la bière. Bises.


celine 12/10/2009 15:08



essaie, tu verras on ne sent pas le gout de la bière car pendant le mijotage, l'alcool s'évapore.