en ce deuxième lundi de mars, pour l'animation de BERNIE "lundi soleil" avec la couleur saumon, pas de photos, pas d'aquarelle , mais je vous propose une recette de cuisine, avec du saumon bien sur "les pâtes aux deux saumons".
pour ce faire, il faut :
500 g de pâte (spaghetti, tagliatelle...)
200g de saumon fumé
400 g de saumon frais
1 oignon
10 g de beurre
250 g de crème
20cl de bouillon de légumes
ciboulette
1/2 jus de citron
sel
poivre
cuire le saumon frais, soit le jour d'avant en papillotes, le jour même au four, au micro onde...ôter les arrêtes si nécessaire
hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre
ajouter le bouillon de légumes
ajouter la moitié de la crème
laisser réduire
couper les saumons en lanière
ajouter les deux saumons
poivrer
saler, attention le saumon fumé est déjà salé
penser à mettre cuire les pâtes (temps indiqué sur le paquet)
mettre le reste de la crème
gouter l'assaisonnement
ajouter le jus de citron
ajouter un peu de ciboulette lavée
égoutter les pâtes, les napper de sauce aux saumons
Hummmmm, miam de miam de miam ... je note tu penses, gourmande que je suis :)
Merci beaucoup voilà une bonne idée, pour soi ou pour recevoir.
J'ai une de ces faims moi d'un coup ?
Gros bisous :)
le saumon ici c'est Picasso qui saute dessus !
le yorkshire est plus petit que Picasso il ne grogne pas ni n'aboie sur lui donc aucun soucis ... c'est quand un chien lui aboie dessus que Picasso l'attaque :)
bisous
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