découvrez mes aquarelles, mes tutoriels, mes coups de coeur lecture et artistes et autres envies de partage....Céline Castaingt-T.
21 Décembre 2021
voici le bonheur des décorations, recettes de Noël pour ce n°68 du "avec vos 10 doigts"
un grand merci à toi, je suis hyper fan de vos participations, MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIII pour cette féérie de Noël
Petite touche
Léonard de Vinci a dit
"La simplicité est la sophistication suprême"
Les dessous de ma lampe
Tout simplement
Quand la lumière brille
La clef du succès
Symbole de la vie
elle m' est indispensable.
nativité en polycarbonate - création de l'époux de France
le bonhomme de neige sous les tropiques
village sous la neige
aquarelle de noël
pastel
pont roman à Nyons - Drôme provençale
Le biscuit : Pour moi entre les (guillemets)
130 g de farine (170gr)
130 g de sucre (140) nous n'aimons l'hyper sucré
5 œufs (6)
Pour l'appareil :
8 mangues (3 très grosses et j'en avais trop)
3 feuilles de gélatine (4 et demi)
50 g de sucre (d'aspartame) (pas pour moi)
Noix de coco râpée (facultatif) chantilly de lait de coco (2 boites)
Préparation du biscuit roulé : Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier mélangez les jaunes, le sucre et la farine. Dans un autre saladier, avec un batteur électrique, à vitesse rapide, battez les blancs en neige pour qu'ils deviennent fermes. À l'aide d'une cuillère, déposez les blancs à la préparation précédente et remuez délicatement. Versez la préparation sur une plaque rectangulaire recouverte de papier cuisson. Faites cuire pendant 10 min. Une fois cuit, laissez reposer le biscuit et roulez-le sur lui-même dans un torchon humide pour moi car préparation le jour d'avant, réservez
Préparation de la crème à la mangue (préparation le jour d'avant pour moi): Coupez 7 mangues en petits cubes et mixez-les pour en faire un coulis. Faites chauffer le coulis de mange le sucre dans une casserole. Gardez quelques morceaux pour les découpez en petit cube est les inclure en mélangeant bien dans cette purée. Réservez. Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Ajoutez la gélatine et diluez-les dans le mélange. Placez l'appareil aux fruits au frais pour qu'il durcisse.
Le jour même, pour la crème de coco qui m'a servi de glaçage, il faut deux boites de lait de coco déposée au frais 1-2 jours avant (boite plus facile pour séparer le partie ferme du jus). Monté ce lait épais en crème chantilly au batteur ou robot
Dérouler la génoise et badigeonner d'abord avec un peu du jus du lait de coco restant. Etaler ensuite la crème de mangue, roulez.
Etalez la chantilly de coco sur tous les côtés, puis parsemez de coco râpée. Décorez selon votre envie. Placé au frais jusqu'à la dégustation.
hiver en Auvergne - aquarelle
le grand cerf - aquarelle
tempête de neige - aquarelle
cadeau - aquarelle
ma participation
mon sapin décoré en noir et blanc cette année
mon cheval de bataille
carte aquarelle partie chez une collègue pour vous remercier de cette participation.
je souhaite de bonnes fêtes à celles et ceux qui vont partir et mettre leur blog en pause. pour ma part prochain article et dernier de 2021 l'échange de noël le 24