avec vos 10 doigts n°68 - vos participations

• Patricia

bûche

décorations

• Rose63

Petite touche 

Léonard de Vinci a dit 

"La simplicité est la sophistication suprême" 

Les dessous de ma lampe 

 Tout simplement

Quand la lumière brille 

La clef du succès 

Symbole de la vie

 elle m' est indispensable.

• France

nativité en polycarbonate - création de l'époux de France

le bonhomme de neige sous les tropiques

village sous la neige

aquarelle de noël

• Manou

bonhomme de neige - aquarelle

décos noël - aquarelle

couronne - aquarelle

lutin - aquarelle

• Aimée

foie gras mi cuit maison

décoration

table duo

décoration

• Brigitte

pastel

pont roman à Nyons  - Drôme provençale

• Annick

boule brodée

• Josiane

aquarelle

• Marmotte

gâteau noël

gâteau noël

suspension

couronne de noël

• Renée

Le biscuit : Pour moi entre les (guillemets)
130 g de farine (170gr)
130 g de sucre (140) nous n'aimons l'hyper sucré
5 œufs (6)
Pour l'appareil :
8 mangues (3 très grosses et j'en avais trop)
3 feuilles de gélatine (4 et demi)
50 g de sucre (d'aspartame) (pas pour moi)

Noix de coco râpée (facultatif) chantilly de lait de coco (2 boites)

Préparation du biscuit roulé : Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier mélangez les jaunes, le sucre et la farine. Dans un autre saladier, avec un batteur électrique, à vitesse rapide, battez les blancs en neige pour qu'ils deviennent fermes. À l'aide d'une cuillère, déposez les blancs à la préparation précédente et remuez délicatement. Versez la préparation sur une plaque rectangulaire recouverte de papier cuisson. Faites cuire pendant 10 min. Une fois cuit, laissez reposer le biscuit et roulez-le sur lui-même dans un torchon humide pour moi car préparation le jour d'avant, réservez

Préparation de la crème à la mangue (préparation le jour d'avant pour moi): Coupez 7 mangues en petits cubes et mixez-les pour en faire un coulis. Faites chauffer le coulis de mange le sucre dans une casserole. Gardez quelques morceaux pour les découpez en petit cube est les inclure en mélangeant bien dans cette purée. Réservez. Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Ajoutez la gélatine et diluez-les dans le mélange. Placez l'appareil aux fruits au frais pour qu'il durcisse.

Le jour même, pour la crème de coco qui m'a servi de glaçage, il faut deux boites de lait de coco déposée au frais 1-2 jours avant (boite plus facile pour séparer le partie ferme du jus). Monté ce lait épais en crème chantilly au batteur ou robot

Dérouler la génoise et badigeonner d'abord avec un peu du jus du lait de coco restant. Etaler ensuite la crème de mangue, roulez.

Etalez la chantilly de coco sur tous les côtés, puis parsemez de coco râpée. Décorez selon votre envie. Placé au frais jusqu'à la dégustation.

• Cathy

décoration

la table

Eguisheim

• Céline

 santons galets

suspensions argile verte

cartes de Noël

• Michel

jouets au pastel

• Zaza

• Marie

• Annie

• Marie-Madeleine

hiver en Auvergne - aquarelle

le grand cerf - aquarelle

tempête de neige - aquarelle

cadeau - aquarelle

• Martine

décoration dans un magasin

déco maison

déco maison

ma participation

mon sapin décoré en noir et blanc cette année

mon cheval de bataille

carte aquarelle partie chez une collègue pour vous remercier de cette participation.

je souhaite de bonnes fêtes à celles et ceux qui vont partir et mettre leur blog en pause. pour ma part prochain article et dernier de 2021 l'échange de noël le 24