flocon à la truite

il y a fort  fort longtemps que je n'avais pas publié de recette, en voilà une facile et plus ou moins chère suivant ce que vous utilisez comme ingrédients.

pour celle là :

• deux pâtes à tarte feuilletée
• fromage frais (type philadelphia / mascarpone)
• truite fumée ou saumon au choix
• aneth
• jus de citron
• jaune d'oeuf

étaler une pâte

la tartiner de fromage frais

étaler la truite coupée en morceau

saupoudrez d'aneth

ajouter un tout petit peu de jus de citron

recouvrir avec la seconde pâte

appuyer sur le pourtour

positionner au centre un petit récipient

(je suis admirée....)

couper la pâte en 16 parties égales en partant du bord de ce récipient

torsader deux morceaux chacun de leur coté en sens inversé (celui de gauche tourne à gauche, celui de droite à droite)

les faire se rejoindre au bout

faire de même avec les autres

enduire de jaune d'oeuf

mettre au four le temps de la cuisson de la pâte.

voilà bon appétit avec une salade c'est idéal!!!!!

ps : pour varier, vous pouvez remplacer la garniture avec un ensemble :

• sauce tomate, jambon et gruyère râpé
• crème, oignons, lardons et gruyère râpé
• brandade de morue
• .....